Kochfeld

Das Kochfeld befindet sich normalerweise auf der Arbeitsplatte und ist der obere Teil des Einbauherdes. Werden beide Geräte voneinander getrennt, nennt man den unteren Teil Backofen. Kochfelder sind in verschiedenen Variationen erhältlich: Ceran-Kochfelder (Glaskeramik), Gaskochfelder und Induktionskochfelder sind die gängigsten Varianten.

Eines der modernsten Kochfelder ist das Induktionskochfeld. Hier wird durch elektromagnetische Induktion direkt der Topf oder die Pfanne erhitzt ohne dass das Kochfeld übermäßig heiß wird. Zu beachten ist jedoch, das die Kochgefäße einen ferromagnetischen Boden besitzen. Ein Topf aus Aluminium kann somit nicht erhitzt werden.

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