allgemeine Infos zum Thema Kochen und backen:
Kochen: steht im allgemeinen für die Zubereitung von Nahrungsmitteln und ist eine Gartechnik , bei der Lebensmittel in Flüssigkeit, wie z.B. Wasser oder Brühe , bei 100° C z.B. in einem Kochtopf gegart werden. Einige Lebensmittel müssen gekocht werden, damit Sie überhaupt genießbar werden (z.B. einige Pilzsorten)

Backen: ist wie kochen eine Gartechnik, bei der das zubereitete Nahrungsmittel im Backofen mit trockener und heißer Luft bei Temperaturen zwischen 150 und 250° gegart und gebräunt wird. Beispiele sind z.B. Kuchen backen, Aufläufe, Brot, Plätzchen backen, etc..